Mini-Napfkuchen
Zutaten
| 4 | Gugelhupf-Backformen für Kinder | |
|---|---|---|
| 250 | g | Butter/Margarine |
| 250 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Eier | |
| 250 | g | Weizenmehl Type 405 |
| 250 | g | Weizenvollkornmehl |
| 1 | Pck. | Backpulver |
| 1/8 | l | Milch |
| Fett f.d. Formen | ||
FÜR DIE GLASUR | ||
| 200 | g | Puderzucker |
| 6 | EL | Zitronensaft |
| Speisefarbe | ||
| Bunte Streusel | ||
QUELLE BABY (a.d. Apotheke) erfasst v. Renate Schnapka am 17.05.98 | ||
Zubereitung
Formen einfetten und mit Mehl ausstreuen. Butter oder Margarine schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und nach und nach die Eier mit dem Handruehrgeraet unterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Vollkornmehl und der Milch verruehren. Den Teig auf die Foermchen verteilen und im Backofen bei 175°C etwa 30 Min. backen, stuerzen und abkuehlenlassen.
Fuer die Glasur den Puderzucker mit Zitronensaft verruehren, in Portionen tielen und jede Portion mit Lebensmittelfarbe faerben. Napfkuchen mit der Glasur bestreichen, mit Streuseln verzieren.