Mini-Muffins mit Beeren
Zutaten
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1.50 | TL | Backpulver |
| ½ | TL | Orangenschale; gerieben |
| 90 | g | Zucker, braun |
| ¼ | l | Milch |
| 1 | Ei; leicht verquirlt | |
| 125 | g | Butter; geschmolzen |
| 300 | g | Heidelbeeren, TK |
| 40 | Papierfoermchen | |
| PARTYSNACKS FÜR KINDER notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Foermchen auf zwei Kuchenformen verteilen.
Mehl mit Orangenschale und Zucker mischen, eine Vertiefung in die Mitte druecken. Mit Ei und Butter vermischte Milch hineinfuellen. Mit einem Holzloeffel ruehren, bis alles gut, aber nicht zu stark vermischt ist. Beeren vorsichtig unterheben. Teig in die Foermchen fuellen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C in 10 min goldgelb backen. Auf einem Rost abkuehlen lassen.
Luftdicht, kuehl und trocken gelagert halten die Muffins zwei Tage.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Kleingebäck Beeren Für Kinder |