Mini-Glühwein-Gugelhupf
Zutaten
| 1/8 | l | Rotwein |
|---|---|---|
| 1 | Zimtstange | |
| 1 | Zitrone; die Schale davon | |
| 1 | Orange; die Schale davon | |
| 220 | g | ; Zucker |
| 250 | g | Butter; zimmerwarm |
| 5 | Eier | |
| 1 | Msp. | Zimt |
| 100 | g | Bitterschokolade; gerieben |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| Puderzucker; zum Bestäuben | ||
QUELLE die Aktuelle 30.12.98 erfaßt von I.Benerts | ||
Zubereitung
Rotwein, Zimtstange, Zitronen- und Orangenschale mit einem Eßlöffel Zucker erhitzen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb gießen.
Butter schaumig schlagen, nach und nach die Hälfte des Zuckers zugeben. Eier trennen. Eigelb, Zimtpulver, Schokolade und Glühwein einrühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und auf die Glühweinmischung geben. Dann Mehl und Backpulver darüber sieben und mit dem Schneebesen locker vermengen.
Die gut ausgebutterten Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen und im Backofen 30 bis 35 Minuten bei 175 Grad backen. Abkühlen lassen. Aus den Förmchen lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19981230105300w+0
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Alkoholisch |