Mildes Käsefondue
Zutaten
| 250 | g | Emmentaler |
|---|---|---|
| 250 | g | Gruyère |
| 100 | g | Appenzeller |
| 300 | ml | Weisswein,trocken |
| 30 | ml | Kirschwasser |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt | |
| 1.50 | EL | Speisestärke |
Zubereitung
Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse dazugeben und rühren. Speisestärke und Kirschwasser miteinander verrühren und unter den flüssigen Käse geben, leicht weiterrühren bis sich die verschiedenen Käsesorten vermischt haben.
Das Verhältnis der einzelnen Käsesorten kann bis zu je 1/3 nach Geschmack verändert werden.
Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Mon, 20 Feb 1995