Miesmuscheln mit Reis
Zutaten
| 1 | kg | Miesmuscheln |
|---|---|---|
| 300 | g | Langkornreis |
| 1 | gr. | Zwiebel; feingeschnitten |
| 250 | ml | Fischfond |
| 750 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Bratbutter |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Zubereitung
Die Muscheln gut putzen und waschen. Im Wasser liegen lassen.
Die Zwiebel in der Bratbutter glasig dünsten, Fischfond und Wasser beifügen, würzen und aufkochen lassen. Den Reis und die Muscheln beigeben und das Ganze 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist.
In -gypten wird zu diesem Gericht Tomatensauce serviert.
Menüvorschlag: Eiern in Töpfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee
Quelle: Annabelle 22/1994 Erfasst von Rene Gagnaux
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 14 Dec 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fischgericht Weichtier Miesmuschel Reisgericht Ägypten |