Mexikanisches Putengeschnetzeltes
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 400 | g | Putenbrust |
|---|---|---|
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Gläser Fix für Fleischpfanne | |
| mexikanische Art Ó 350 g (uncle ben`s) | ||
| Taco-Schälchen (gibt es im Supermarkt) | ||
Avocado-Salat | ||
| 1 | kl. | Dose Mandarinen |
| 2 | Avocados | |
| 4 | Lauchzwiebeln | |
| 8 | Kirschtomaten | |
| 4 | EL | Walnußöl |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Putenfleisch in feine Steifen schneiden und würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin gut anbraten. Fix für Fleischpfanne dazugeben, unter ständigem Rühren erhitzen und in Taco-Schälchen füllen.
Mandarinen gut abtropfen lassen (Saft auffangen), Avocados schälen halbieren,das Innere der Avocado aushöhlen, das Fruchtfleisch in Stücke, Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten vierteln. Aus Öl und Zitronensaftetwas Mandarinensaft, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Mit Mandarinen, Avocados, Lauchzwiebeln und Tomaten vermischen und ziehenlassen.
Den Salat in die ausgehöhlten Avocadohälften geben und zusammen mit dem Geschnetzelten servieren.
Vorbereitung ca. 20 Minuten
Garzeit ca. 15 Minuten
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Patrick Rother |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Putenbrust Geschnetzeltes |