Mexikanischer Maistopf
Zutaten
| 400 | g | Rindfleisch |
|---|---|---|
| 400 | g | Mais |
| 250 | g | Champignons |
| 200 | g | Brechbohnen |
| 150 | g | Fixfertig-Langkorn-Reis |
| 4 | Tomaten, enthäutet entkernt u. gewürfelt | |
| ¾ | l | Fleischbrühe |
| 2 | EL | Zwiebelwürfel |
| 4 | EL | Öl |
| Pfeffer | ||
| Paprika | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Die 400 g Rindfleisch in feine Streifen schneiden. 4 El. Öl in einem Topf erhitzen. Die Fleischstreifen darin 5 Minuten rundherum anbraten dann die 2 Tassen Zwiebelwürfel hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Jetzt die 3/4 l Fleischbrühe aufgiessen und 30 Minuten köcheln lassen. Nun die 250 g Champignons, die 400 g Mais und die 150 g ´Fix-FertigReis´ zufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. 200 g Brechbohnen, 4 enthäutete, entkernte und gewürfelte Tomaten ca. 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit zugeben. In einer vorgewärmten Schüssel servieren.
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Reisgericht Rind Mexiko Beilagen |