Mexikanische Katzenzungen
Zutaten
| 125 | g | Butter |
|---|---|---|
| 120 | g | Zucker |
| 3 | Eiweiß | |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 125 | g | Mehl, gesiebt |
| ; Butter für das Backblech | ||
| ; Mehl für das Backblech | ||
QUELLE : UNBEKANNT erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Butter und Zucker cremig ruehren. Eiweiss einzeln unterruehren. Den Vanilleextrakt und zuletzt das Mehl daruntermengen.
Den Teig mit dem Spritzsack in 5 bis 7 cm lange, bleistiftdicke Streifen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Die Katzenzungen im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gasherd Stufe 4-5) etwa 6 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter abkuehlen. Zur Aufbewahrung in einen luftdichten verschliessbaren Behaelter geben.