Mettwurst-Quiche
Zutaten
Teig | ||
| 170 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 80 | g | Butter (Margarine) |
| ;Salz | ||
| 4 | EL | ;Wasser |
Belag | ||
| 200 | g | Mettwurst |
| 10 | gefüllte Oliven | |
| 100 | g | Parmesan, gerieben |
| 100 | g | Emmentaler, gerieben |
| 2 | Eier | |
| 160 | ml | Milch, |
| ;Salz, Pfeffer, Muskat | ||
Zubereitung
Teig verkneten, 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in einer Springform auslegen und einen Rand formen. Wurst in Würfel, Oliven in Scheibchen schneiden. Käse, Eier, Milch und Gewürze verschlagen, Wurst und Oliven kurz untermischen, auf dem Teig verteilen und im Ofen goldbraun backen.
Quelle: Nach hessentext 10.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Pikant Mettwurst Olive |