Met in 10 Tagen mit Bierhefe

Zutaten

Zubereitung

Wasser und Honig werden aufgekocht und mit den Gewuerzen abgeschmeckt. Die Bierhefe wird mit einer halben Tasse dieses Gemischs verruehrt und 10 Stunden abgedeckt stehengelassen. Wichtig: Die Temperatur darf nicht ueber 30 Grad sein. Probe: Finger rein, wenn man keine Temperaturdifferenz merkt, ist es ok. Danach kommt die angesetzte Bierhefe in das inzwischen abgekuehlte Wasser-Honig Gemisch und wird mit dem Gaerrohr verschlossen.

Fertig.

Nach ca. 2 Tagen beginnt die Gaerung, die bis zu 10 Tagen dauern kann. Wenn sich im Gaerrohr keine Blasen mehr bilden, ist er fertig.

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