Meraner Nüsse
Zutaten
| 125 | g | Walnusskerne, Hälften |
|---|---|---|
| 200 | g | Marzipanrohmasse |
| 100 | g | Zucker |
QUELLE Brigitte Backideen für den Advent Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 23.11.98 | ||
Zubereitung
Ergibt etwa 30 Stueck
Von den Walnusskernen 30 schoene, moeglichst kleine Haelften beiseite legen. Restliche Nuesse mahlen und mit der Marzipan-Rohmasse verkneten. Mit den Haenden zu kleinen Baellchen formen und je eine Walnusshaelfte in das Marzipan druecken. Zucker in einer Pfanne goldgelb karamelisieren lassen (Vorsicht, der fluessige Zucker ist sehr heiss!). Mit einem Teeloeffel etwas Karamel ueber die Walnuesse geben und fest werden lassen. In Papiermanschetten setzen und moeglichst frisch essen, weil der Karamel mit der Zeit wieder weich wird.
Naehrwerte pro Stueck ca. 75 Kalorien, 5 g Fett
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Weihnachten Pralinen, Konfekt |