Melonensalat mit Morzarella
Zutaten
| 50 | g | Mandelstifte |
|---|---|---|
| 500 | g | Wassermelone |
| 500 | g | Netzmelone |
| 250 | g | Morzarellakäse |
Sauce | ||
| 2 | EL | heißes Wasser |
| 4 | EL | Zucker |
| 3 | EL | Obstessig |
| Salz | ||
| ½ | TL | Sambal Oelek |
| 6 | EL | Öl |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Mandelstifte in einer trockenen Pfanne auf kleiner Gasflamme goldbraun rösten. Wassermelone in Spalten schneiden, entkernen, schälen und quer in Scheiben schneiden. Netzmelone halbieren, entkernen, in Spalten und quer in Scheiben schneiden. Morzarellakäse ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Melonen- und Käsescheiben auf Tellern anrichten. Für die Sauce Wasser mit Zucker, Essig, Salz, Sambal Oelek und Öl verrühren, auf die Melonen träufeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit den Mandelstiften über den Salat streuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996