Melonenkonfitüre
Zutaten
| 1 | Charentais-Melone | |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Beutel Gelfix Zwei+Eins | |
| 250 | g | Honig |
| Zimt | ||
| Ingwerpulver | ||
| 20 | kl. | Salbeiblättchen |
Zubereitung
Melone halbieren, Kerne herauskratzen und das Fruchtfleisch herausheben. 500 g abwiegen und im Topf pürieren. Gelfix mit Zucker mischen, in das Mus rühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Den Honig zufügen und unter Rühren erneut zum Kochen bringen, 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Salbei, etwas Zimt und Ingwer zugeben, heiss abfüllen. Insgesamt ca. 1255 kcal.