Melonen-Zitrus-Gelee
Zutaten
| 9 | Scheibe | weiße Gelatine |
|---|---|---|
| 3 | unbehandelte Orangen Saft und evtl. Schale | |
| 300 | ml | weißer Traubensaft |
| 1 | kl. | Honigmelone |
| 300 | g | Schlagsahne |
| 3 | TL | Puderzucker |
QUELLE meine familie & ich 6/99 erfaßt: Petra Hildebrandt | ||
Zubereitung
ACHTUNG - MUSS 2 STUNDEN IN DEN KUEHLSCHRANK!
Die Gelatine einweichen. Orangen waschen, abtrocknen und auspressen. Saft mit Traubensaft auf 600 ml auffüllen. Gelatine bei kleiner Hitze auflösen, unter den Saft rühren. In eine mit Folie ausgelegte Form (1 1/2 Liter) füllen. Kalt stellen.
Aus der Melone 16 [18] Kugeln ausstechen. [Beiseite stellen]. _briges Fruchtfleisch sehr klein würfeln. Wennd er Saft zu gelieren beginnt, unterheben. 2 Stunden kalt stellen.
Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Gelee in Scheiben schneiden. Mit Sahne und Melonenkugeln anrichten. Eventuell mit Orangenschalenstreifen verzieren.