Melonen-Schinken-Salat
Zutaten
| ½ | kl. | Melone |
|---|---|---|
| (Charantais-, Netz- oder Honigmelone) | ||
| 50 | g | Eisbergsalat |
| (oder anderen grünen Salat) | ||
| 100 | g | roher Schinken in dünnen Scheiben |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Öl |
| Zucker | ||
| Salz | ||
| weißer Pfeffer | ||
Zubereitung
Melonenkerne herausschaben, danach das Fruchtfleisch von der Schale ablösen, in kleine Scheiben schneiden. Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stücke teilen.
Fettränder vom Schinken ablösen, die Scheiben halbieren. Aus Zitronensaft, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Marinade rühren. Salat und Melone darin wenden, anrichten. Den Schinken dekorativ darauflegen.
Menüvorschlag:
Melonen-Schinken-Salat; Pute mit Ricotta Kartoffel-Gnocchi; Birnen-Quark-Creme mit Brombeeren