Melonen-Marmelade
Zutaten
| 1200 | g | Wassermelone |
|---|---|---|
| 2 | Zitronen Saft davon | |
| 250 | g | Fruchtzucker |
| 1 | Pck. | Geliermittel für kalorien- reduzierte Konfitüren |
QUELLE: Diabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 | ||
Zubereitung
Die Melone achteln. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch im Mixer pürieren. DAs Fruchpüree (1000 g) in einen Topf geben. Zitronensaft unterrühren. Das Geliermittel mit dem Zucker vermischen und ebenfalls unterrühren. Die Fruchtmasse unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Sofort randvoll in saubere Gläser füllen und mit Schraubdeckeln (Twist-off-Deckeln) verschließen. Die Gläser umdrehen und etwa 15 min auf dem Deckel stehen lassen.
HINWEIS: Eine Portion (20 g) enthält ca. 25 kcal, 0 g Eiweiß, 0 g Fett und 6 g anzurechnende KH bzw. 1/2 BE.