Melissen-Joghurt-Torte
Zutaten
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Ei | |
| 3 | EL | Zucker |
| 100 | g | Butter |
| ;Fett für die Form | ||
| 500 | g | Getrocknete Erbsen z.Backen |
BELAG | ||
| 750 | g | Vollmilch-Joghurt |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Zitrone abgeriebene Schale davon | |
| 16 | Blatt weiße Gelatine | |
| 250 | g | Schlagsahne |
| 2 | Aufgussbeutel Melissen-Tee | |
| 2 | Bund | Zitronenmelisse |
ERFASST VON Susanne Harnisch September 1998 | ||
Zubereitung
Mehl, Ei, Zucker und Butter zu einem Teig verruehren, in Folie ca. 30 min kuehl stellen . Eine 26er Springform fetten.
Joghurt mit 200 g Zucker und Zitronenschale verruehren. 15 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass bei milcher Hitze aufloesen. Etwas Joghurt hineinruehren, Gelatine unter die uebrige Joghurrtnasse ruehren und erkalten lassen.
Teig zwischen 2 Lagen Folie zu einem Kreis (30 cm) ausrollen. In die Form legen, andruecken, Erbsen daraufgeben. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°C/Gas Stufe 3) ca. 30 min backen. Papier und Erbsen (koennen wiederverwendet werden) entfernen. Boden abkuehlen lassen.
Wenn die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, geschlagene Sahne unterheben. Tortenring um den Boden legen, Joghurtmasse einfuellen, glattstreichen, ca. 4 Std. kuehl stellen.
Teebeutel mit 1/4 l kochendem Wasser ueberbruehen, 5 min ziehen lassen. Restliche Gelatine in kaltem Wasser einweichen, im Tee aufloesen, Tee abkuehlen lassen. Die Haelfte des Gelatinetees auf die Joghurt-Sahne-Masse giessen. Melisseblaettchen darauf verteilen, kalt stellen. Wenn der Tee fest ist, den restlichen Tee daruebergiessen und fest werden lassen.
| Pro Person ca. | 330 kcal |
| Pro Person ca. | 1382 kJoule |
| Zubereitung | 1,5 Stunden ohne Wartezeit |