Mega-Makkaroni
Zutaten
| 500 | g | Makkaroni |
|---|---|---|
| 250 | g | Brokkoli |
| 100 | g | Karotten |
| 500 | g | Blumenkohl |
| 300 | g | TK-Erbsen |
| 60 | g | Butter |
| ¼ | l | Gemüsebrühe |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Muskat | ||
| ¼ | l | Milch |
| 125 | g | Schlagsahne |
| 1 | Pck. | Instantsoße; hell |
| ;Zitronensaft | ||
| ½ | Bund | Petersilie |
QUELLE: CMA-Broschüre Erfasst v.Susanne Harnisch Im Mai 1997 | ||
Zubereitung
Karotten fein schneiden, Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. Erbsen aus dem Tiefkühlfach nehmen. Im Gemüsetopf Butter, Karotten, Brokkoli und Blumenkohl dünsten und mit der Gemüsebrühe angießen. Erbsen dazugeben und bißfest garen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Milch und Sahne zugeben und mit der Soße abbinden. Kurz aufkochen. Mit Zitronensaft und gehackter Petersilie verfeinern. Mit Muskat würzen. Makkaroni in Salzwassser mit einem Schuß Öl 10 min garen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Darauf das Gemüse mit der Soße anrichten. Mit Petersilie garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Makkaroni Pasta Nudeln Gemüsegericht Vegetarisch |