Meerretich-Senf
Zutaten
| 200 | g | Weiße Senfkörner |
|---|---|---|
| 0.20 | l | Kräuter-Weinessig |
| 0.20 | l | Wasser |
| 1 | Meerrettichwurzel; Menge | |
| Nach Geschmack !! | ||
| 1 | Apfel | |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | TL | Salz |
Zubereitung
Senfkörner im Cutter feinmahlen.
Essig und Wasser aufkochen, gemahlenen Senf beifügen, unter Rühren kurz erhitzen, dann auskühlen lassen.
Die Meerrettichwurzel schälen und feinreiben, zum Senf geben. Den Apfel schälen, feinraffeln und mit den restlichen Zutaten zum Senf geben.
Alles gut vermengen und in Gläser abfüllen.
Quelle: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 Erfasst von Rene Gagnaux
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 9 Feb 95 20:2
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Saucen, Marinaden Senf Gewürzmischung |