Meeresfrüchte auf grünen Nudeln
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe | |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 1 | Möhre | |
| 1 | Stange Lauch | |
| 1 | EL | Butter |
| 2 | EL | Weißwein |
| 100 | g | Kabeljaufilet |
| 75 | g | Krabben; oder Crevetten |
| 75 | g | Muschelfleisch; (Glas) |
| 100 | g | Tintenfischringe; gekocht |
| 1 | Dose | Tomaten; enthäutet a 240 g |
| 5 | Gefüllte Oliven | |
| ½ | TL | Oregano; gehackt |
| ½ | TL | Basilikum; gehackt |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 400 | g | Grüne Nudeln; gekocht |
| 2 | EL | Petersilie; gehackt |
Zubereitung
Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Moehre putzen, schrappen, waschen und in Streifen schneiden. Lauch putzen, laengs halbieren, gruendlich waschen und in Streifen schneiden.
Das Gemuese mit Butter und Weisswein in einem geschlossenen Mikrowellengeschirr bei voller Leistung duensten (bei 500 W etwa 5-6 Minuten, bei 600 W etwa 4-5 Minuten, bei 700 W etwa 3-4 Minuten).
Kabeljaufilet unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen, das Filet in Wuerfel schneiden und mit den Krabben, dem Muschelfleisch und den Tintenfischringen zum Gemuese geben.
Tomaten zerkleinern und mit der Fluessigkeit hinzufuegen. Oliven in Scheiben schneiden und mit Oregano und Basilikum unter die Zutaten heben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer wuerzen.
Die Zutaten im geschlossenen Mikrowellengeschirr bei voller Leistung garen (bei 500 W etwa 8-10 Minuten, bei 600 W etwa 6-8 Minuten, bei 700 W etwa 5-7 Minuten).
Die Meeresfruechte nochmals mit den Gewuerzen abschmecken. Creme fraiche mit den gekochten, heisse gruenen Nudeln verruehren und mit Petersilie bestreut servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
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| Kategorien: | Fischgericht Weichtier Krustentier Teigwaren Mikrowelle |