Meerbrasse mit Sherry-Sahne-Sauce
Zutaten
| 1 | kl. | Meerbrasse, 350g;ausgenommen |
|---|---|---|
| : Salz, weißer Pfeffer | ||
| 1 | TL | Butter; Flöckchen |
| 2 | EL | Sherry |
| 2 | EL | Sahne |
| 50 | g | Champignons; Scheiben |
| 1 | Tomate; Würfel | |
| 1 | EL | Petersilie; gehackt |
H. KOESTER; MIKROWELLE notiert: M.Peschl | ||
Zubereitung
Sherry mit Sahne, wenig Salz und Pfeffer verruehren. Abgespuelten und trockengetupften Fisch innen und aussen salzen und pfeffern. Auf eine laengliche Platte legen. Butterfloeckchen darauf verteilen und mit Mikrofolie abdecken. Fisch bei 600 Watt 5 min garen, Platte dabei einmal drehen. Sahne und Gemuese zugeben. Offen 3 min bei 600 Watt weitergaren. Mit Petersilie bestreut anrichten.
Dazu: Baguette
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Fischgericht Brasse Mikrowelle |