Mediterrane Thunfischsteaks
Zutaten
| 2 | Thunfischsteaks TK oder frisch | |
|---|---|---|
| 4 | Knoblauchzehen zerdrückt | |
| 200 | ml | Olivenöl |
| 4 | Rosmarin-Zweige | |
| 1 | rote Chile in Scheibchen geschnitten | |
| 1 | kleine Zitrone (den Saft davon) | |
| Salz und Pfeffer | ||
Zubereitung
Wenn Ihr TK-Thunfisch verwendet, diesen bitte langsam antauen lassen. Niemals in die Micro geben zum Auftauen, er wird trocken und Gummisohlenartig... einmal gemacht und nie wieder.
Sämtliche Zutaten miteinander verrühren, den Thuni in eine geeignete Schüssel legen, die Marinade darüber geben die Rosmarin-Zweige dazulegen, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank. Das ganze mehrere Stunden marinieren lassen. Ab und an mal die Schüssel auf den Kopf stellen das die Marinade auch wirklich jede Ecke des Thunis erreicht.
Anschließend etwas von der Marinade in einer Grillpfanne erhitzen, die Thuni´s je nach dicke ca 2-4 Minuten pro Seite braten. Die Thuni´s bitte nicht ganz durchbraten, sonst werden sie trocken und schmecken nicht mehr.
Dazu einen bunten Salat und Baguette reichen.
