Medaillons auf Salat
Zutaten
| 2 | Rinderfiletsteaks | |
|---|---|---|
| 2 | Scheibe | Blauschimmelkäse |
| 2 | Birnenhälften, a.d.Dose | |
| 1 | EL | Preiselbeeren |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| Friseesalat, einige Blätter | ||
| 1 | TL | Zitronensaft |
QUELLE WORLD WIDE WEB Erfasst: Peter Mess 05.10.97 | ||
Zubereitung
1. Rindermedaillons leicht mit Pfeffer und Salz wuerzen.In einer Pfannein heissem oel von der Seite ca. 3 Minuten anbraten.
2. Wenden und die Kaesescheiben auf die Medaillons legen. Bei geschlossener Pfanne weitere 3 Minuten braten, bis der Kaese zu schmelzen beginnt.
3. Mit frischgemahlenem Pfeffer wuerzen. Birnenhaelften mit Preiselbeeren fuellen, Salatblaetter mit Zitronensaft betraeufeln.
4. Die Medaillons auf den Salatblaettern zu den Birnenhaelften servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Beilage: Toast oder Baguette.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971204130200w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Eva-Dorothea |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Salat |