Mecklenburger Hochzeitsbraten
Zutaten
| 800 | g | Schweinenacken |
|---|---|---|
| Senf | ||
| ; Salz und Pfeffer | ||
| Majoran | ||
| Knoblauch | ||
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| Backpflaumen | ||
| Zwiebeln | ||
| Äpfel | ||
ERFASST AM 14.05.1999 VON Ulli Fetzer NORDTEXT | ||
Zubereitung
Den Schweinekamm einschneiden und die Tasche mit Majoran, Knoblauch und Senf ausstreichen und mit den geschnittenen Backpflaumen, Zwiebeln und Aepfeln fuellen.
Den gefuellten Schweinekamm wickeln, mit Pfeffer und Salz nach Belieben wuerzen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 250GradC etwa 120 Minuten schmoren lassen.
Als Beilage empfehlen wir Rotkohl und Salzkartoffeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein |