Mascarponecreme mit Makronen
Zutaten
| 270 | g | Mascarpone |
|---|---|---|
| 5 | EL | Milch |
| 6 | EL | Puderzucker |
| 3 | Eigelb | |
| 3 | Eiweiß | |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 200 | g | Löffelbiskuit |
| 40 | ml | Maraschino |
| 130 | g | Blockschokolade |
| 1 | EL | Instant-Kaffee |
| 12 | Mandeln | |
| 180 | g | Makronen, trocken |
QUELLE : REZEPTBROSCHUERE Erfasst durch Peter Mess 14.10.97 | ||
Zubereitung
Eigelbe mit Puderzucker und Vanillezucker gut schlagen. In einer Schuessel den Mascarpone, die Milch, die Eigelbe verruehren.
Maraschino mit einigen Essloeffeln Wasser verduennen und die Loeffelbiskuits
schnell darin eintauchen und damit den Boden einer Form auslegen. Das ganze in den Kuehlschrank stellen.
Die Schokolade mit etwas Wasser zergehen lassen. Die Makrone fein zerbroeseln, mit dem Eigelb, der Schokolade, dem Kaffe und den zerhackten Mandeln gut mischen.
Das Eiweiss zu Schnee schlagen und mit der Mischung verruehren, die Masse in
die Schuessel auf die Loeffelbiskuits geben.
Mit Alufolie bedecken und dann 2 Stunden lang in den Kuehlschrank stellen.
Kalt servieren.