Zubereitung
Eiweiss schlagen, Zucker, 1 Prise Salz, Eigelb, aufgloeste Kuvertuere und geschmolzene Margarine unterruehren. Mandeln, Speisestaerke und Backpulver mischen und unter den Teig ruehren. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (22 cm) im Backofen bei 190 °C (Gas: Stufe 3) ca. 40 min backen, abkuehlen lassen. Eigeln, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mascarpone und Quark sowie aufgeloeste Gelatine unteruehren. Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben. Tortenboden einmal quer durchschneiden. Kaffe und Rum-Back verruehren und die Boeden damit traenken. 1/4 der Quark-Creme auf den unteren Boden streichen, oberen Boden aufsetzen und 1/4 der Creme darauf verteilen. Restliche Creme kaltstellen, dann mit 1 El Nocken abstechen, auf die Torte setzen und nach Belieben verzieren.
| Pro Person ca. | 410 kcal |
| Pro Person ca. | 1717 kJoule |
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