Mascarpone-Nougat-Marmorkuchen
Mascarpone-Nougat-Marmorkuchen
Bild: © Creece@webkoch
Zutaten
| 200 g Nussnougat ( schnittfest ) | ||
| 200 g Margarine oder Butter | ||
| 100 g Mascarpone | ||
| 200 g +50 g Zucker | ||
| 1 Vanillezucker | ||
| 5 Tropfen Bittermandel-Aroma | ||
| 1 Prise Salz | ||
| 500 g Mehl | ||
| 1 P. Backpulver | ||
| 50 g gehackte Mandeln | ||
| 7 EL Milch | ||
| 1 1/2 EL Kakao | ||
| 1-2 EL Puderzucker | ||
| 5 Eier | ||
Zubereitung
Napfkuchenform ca.2l Inhalt fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Fett,Mascarpone,200 g Zucker,Vanillinzucker,Aroma und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren.Eier einzeln unterrühren.Mehl,Backpulver und Mandeln mischen,im Wechsel mit 5 EL Milch unterrühren. 2/3 Teig in Form fällen.
Kakao.50 g Zucker.2 EL Milch unter den Übrigen Teig rühren. Nougat grob würfeln und unterheben.Auf den hellen Teig in die Form streichen.Beide Teige mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.Im vorgeheizten Ofen175 °c 1 Sdt Backen Auskühlen und mit Puderzucker bestreuen
Der Kuchen bleibt innen feucht an manchen Stellen,wegen der geschmolzenen Nougat
| Portionen: | |
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| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Aus meine Sammlung |
| Kategorien: | Mascarpone Butter Ei Mehlspeise Kuchen Nougat |
