Maronipudding
Zutaten
| 30 | g | Kochschokolade |
|---|---|---|
| 2 | Dotter | |
| 2 | Eiklar | |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 20 | g | Semmelbrösel |
| 100 | g | Maronipueree |
| Fett u. Kristallzucker | ||
| Für die Formen | ||
| 50 | g | Maronipueree |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | EL | Rum |
| 1/8 | l | Schlagobers |
QUELLE Erfasst am: 12.12.1997 | ||
Zubereitung
Schokolade in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben und erweichen (2 Minuten offen bei 650 Watt). Dotter unterruehren. Eiklar zu festem Schnee schlagen, Zucker untermengen, Schnee nochmals aufschlagen und unter die Dottermasse heben. Semmelbroesel und Maronipueree vorsichtig unterziehen. 4 Formen (a 1/8 Inhalt) mit fluessigem Fett ausstreichen und mit Kristallzucker ausstreuen. Puddingmasse einfallen und bei 325 Watt 8 Minuten offen garen. Noch heiss stuerzen.
Maronipueree mit Vanillinzukker und Rum verruehren. Schlagobers steif schlagen und unter die Maronimasse heben. In einen Spritzsack mit gezackter Tuelle fuellen und Pudding damit garnieren.
Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971212163900w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise |