Mariniertes Rotkraut
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| ½ | Rotkohl, etwa 750 g | |
| 30 | g | Butter |
| 200 | ml | Rotwein |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Thymian | ||
| Basilikum | ||
QUELLE : STERN erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden.
Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Zwiebel und Rotkohlstreifen mit der Butter anduensten.
Mit Rotwein, BalsamicoEssig, Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum wuerzen.
Rotkohl etwa 40 Minuten schmoren. Er soll noch Biss haben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Rotkohl |