Mariniertes Gemüse für den Grill
Zutaten
| 2 | Fenchelknollen | |
|---|---|---|
| ½ | Zitrone; den Saft davon | |
| 150 | g | Austernpilze |
| 2 | Kohlrabiknollen | |
| 1 | rote Paprikaschote | |
| 6 | kl. | Tomaten |
| ; Alufolie | ||
SOJAMARINADE: | ||
| 4 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Sherry |
| ; Pfeffer, zerstoßen | ||
| 1 | Msp. | ; Zucker |
| 6 | EL | Sojaöl |
QUELLE: frau aktuell erfasst von: I. Benerts 04.07.97 | ||
Zubereitung
Fenchel putzen. halbieren, in kochendem Wasser mit Zitronensaft 5 Minuten blanchieren, abschrecken. Austernpilze putzen, Kohlrabi in 1 cm lange Scheiben schneiden, hallieren. Paprika putzen, vierteln. Tomaten oben kreuzweise einschneiden. Gemüse ca. 1/2 Stunden in der Marinade ziehen lassen.
Rost mit einem großen Stück Alufolie abdecken. Gemüse daraufgeben. Erst Paprika, dann Fenchel, Kohlrabi, Pilze, zuletzt Tomaten. Während des Grillens öfter wenden und mit Marinade bestreichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Grillen Marinieren Soja |