Marinierter Mozzarella
Zutaten
| 4 | EL | Weißweinessig |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 8 | EL | Öl |
| 3 | Mozzarella; (Käse) | |
| 2 | EL | Schwarze Pfefferkörner |
| 2 | EL | Korianderkörner |
| 2 | Bund | Glatte Petersilie |
| 2 | TL | Getrockneter Basilikum |
| 3 | mtl. | Tomaten; evtl. mehr |
QUELLE Gepostet: K.-H. Boller 30.05.95 | ||
Zubereitung
Essig, Salz und Oel verruehren. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und etwa eine Stunde in der Vinaigrette marinieren.
Pfefferkoerner und Koriander im Moerser zerstossen, Petersilie hacken. Alles mit Basilikum mischen.
Kaesescheiben in der Gewuerzmischung wenden und auf Tomatenscheiben oder geroestetem Brot servieren.
Zubereitung: ca. 90 Minuten mit Marinieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Kaltes Käse Mozzarella Tomate |