Marinierte Rippchen
Zutaten
| 1 | kg | Kleine Rippchen; a ca. 75g vom Fleischer klein- schneiden lassen |
|---|---|---|
| ¼ | l | Pflaumenwein |
| 1 | TL | China-Gewürzmischung |
| 2 | EL | Öl |
| ;Salz | ||
| 125 | g | Ingwersauce; Asia-Laden |
| 3 | EL | Worcestersauce |
| ½ | Bund | Schnittlauch |
QUELLE Das goldene Blatt erfasst von I. Benerts 31.05.98 | ||
Zubereitung
Die Rippchen waschen. Pflaumenwein und Gewuerzmischung verruehren, die Rippchen darin ca. 1 Stunde ziehenlassen.
Herausnehmen, trockentupfen. Die Marinade aufbewahren. Oel erhitzen, Rippchen darin rundherum kraeftig anbraten. Mit Salz wuerzen, dann die Marinade sowie Ingwer- und Worcestersauce hinzufuegen und alles weitere 15 Minuten schmoren.
Schnittlauch waschen, in Roellchen schneiden, zu den Rippchen geben und servieren.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Marinieren Grillen China |