Marinierte Putenkeule (Cholesterin)

Zutaten

Zubereitung

Das Garen im Bratbeutel beziehungsweise Bratschlauch ist eine weitere Garmethode, bei der kein Gramm Fett zugegeben werden muss. Alle Zutaten garen schonend im eigenen Saft und in wenig Bruehe.

Aus dem Honig, der Sojasauce, Pfeffer, Paprikapulver und den kleingehackten Majoranblaettchen eine Marinade ruehren. Die Putenkeule rundherum damit einreiben. Dabei die Haut mit einem Finger vom Fleisch loesen und das Fleisch darunter auch wuerzen. Zugedeckt mindestens 4 Stunden marinieren.

Den Backofen auf 200°C vorheizen, das Blech herausnehmen. Die Putenkeule in einen Bratbeutel oder ein entsprechend langes Stueck Bratschlauch legen. Den Bratschlauch auf einer Seite mit eienm Clip verschliessen.

Die Zwiebeln schaelen und achteln. Die Kartoffeln schaelen, waschen und grob wuerfeln. Beides in den Bratbeutel oder -schlauch geben. Die Bruehe hineigiessen, den Schaluch auch auf der anderen Seite mit eienm Clip verschliessen.

Auf ein Backblech legen, oben einmal einstechen, damit die Luft entweichen kann. Im Backofen (Mitte) etwa 50 Min. garen (Gas Stufe 3). Alles vorsichtig in einen Topf umschuetten, die Keule herausnehmen. Das Gemuese samt Sud aufkochen und wuerzig mit Pfeffer und Paprika abschmecken.

Kalorienarm.

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