Marinierte Möhren
Zutaten
| 2 | Bund | Möhren |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | EL | Weißweinessig |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Basilikum | ||
QUELLE Kadula's Kochkurs gekocht am 21.1.99 | ||
Zubereitung
Moehren putzen und ganz lassen, Knoblauch vierteln. Moehren in etwas Wasser mit etwas Zucker, Essig und Knoblauch ca 6 Minuten garen. Marinade ruehren aus 2 El Olivenoel, 1 El Balsamico-Essig, 1 Tl Zucker, wenig Salz und Pfeffer.
Basilikum in Streifen schneiden. Abgetropfte Moehren in Olivenoel kurz anduensten, mit etwas Zucker bestreuen, wenden, mit etwas Bals.-Essig abloeschen. Aus der Pfanne nehmen, mit der Marinade uebergiessen. Im Kuehlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Mit Basilikum bestreut servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Salat Möhre |