Marinierte Hühnerbrüstchen mit gebratenen Bananen
Zutaten
| 400 | g | Hühnerbrust |
|---|---|---|
| 2 | EL | Speiseöl |
| 2 | mtl. | Bananen |
| Cayennepfeffer | ||
| Butter; zum Braten | ||
| Schnittlauchröllchen | ||
FÜR DIE MARINADE | ||
| 375 | ml | ;Wasser |
| 4 | Nelken | |
| ½ | TL | Thymianpulver |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| ¼ | TL | Puderzucker; gesiebt |
| 3 | EL | Schnittlauch; geschnitten |
| ½ | Orange; Saft davon | |
| ½ | Zitrone; Saft davon | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
Zubereitung
Wasser mit Nelken, Thymian, Knoblauch, Puderzucker und Schnittlauch zum Kochen bringen und abkuehlen lassen, Orangen- und Zitronensaft hinzugiessen und die Marinade mit Salz und Pfeffer kraeftig wuerzen.
Huehnerbrust etwas flachklopfen uind 3-4 Stunden in die Marinade legen.
Die marinierten Huehnerbrueste abtrocknen und in Oel von beiden Seiten knusprig braten.
Bananen schaelen und laengs halbieren, mit Cayennepfeffer bestreuen und in Butter von beiden Seiten goldgelb braten.
Die Huehnerbruestchen mit den Bananen auf vorgewaermten Tellern anrichten und mit Schnittlauchroellchen bestreuen.
Den Bratensatz mit 4 Essloeffeln von der Marinade loskochen und zu Fleisch und Bananen reichen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Huhn Banane |