Marinaden zum Grillen
Zutaten
OLIVEN-ZITRONEN-MARINADE | ||
| 2 | EL | Olivenpaste; Tapenade oder feingehackte Oliven |
|---|---|---|
| ½ | Zitrone; abgeriebene Schale und Saft | |
| ½ | TL | Zitronenpfeffer |
| 3 | EL | Olivenöl |
| Wenig Rosmarin, gehackt | ||
HONIGMARINADE | ||
| 3 | EL | Fluessiger Honig |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | Knoblauchzehe; gepresst | |
| Wenig Tabasco | ||
| 1 | EL | Sesamsamen |
KRAEUTERMARINADE | ||
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Thymian |
| 1 | EL | Majoran |
| 1 | EL | Oregano |
| 1 | TL | Grüne Pfefferkörner gehackt |
| 2 | EL | Kräutersenf |
| 1 | EL | Kräuteressig |
SENFMARINADE | ||
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Tomatenketchup |
| 2 | EL | Rotwein |
| 4 | EL | Öl |
| ¼ | TL | Cayennepfeffer |
QUELLE Gepostet: Diana Drossel 4.07.95 | ||
Zubereitung
Die Zutaten der jeweiligen Marinade verruehren und das Grillgut damit bestreichen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Pro Person wird ca. 200 g Fleisch berechnet.