Marinade für Pferdegrilladen
Zutaten
| 0.10 | l | Rotweinessig |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Spur Majoran | |
| 1 | Spur Pfeffer schwarz | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 10 | g | Kokosfett |
| 50 | g | Senf mild |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.
Quelle: Überliefert erfasst Arthur Heinzmann
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Arthur |
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| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Marinade |