Margaretenkuchen
Zutaten
| 300 | g | Butter |
|---|---|---|
| 100 | g | Marzipanrohmasse |
| 6 | Eier | |
| 1 | Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | TL | Zitronenzucker |
| 140 | g | Zucker |
| 120 | g | Mehl |
| 80 | g | Speisestärke |
| 1 | TL | Backpulver |
Für Den Guss | ||
| 150 | g | Schokoladenfettglasur |
| 100 | g | Puderzucker |
| 1 | TL | Wasser |
Zubereitung
Die Butter mit der zerbröckelten Marzipanmasse schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Vanillinzucker und den Zitronenzucker unter die Butter-Marzipanmasse rühren. Das Eiweiss schaumig schlagen und den Zucker hineinrieseln lassen - den Eischnee vorsichtig unterheben. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und mischen, ebenfalls unterheben. Den fertigen Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175-200 °C ca. 50 Minuten backen.
Kuchen auf einem Gitter erkalten lassen. Die Glasur auflösen, den erkalteten Kuchen damit überziehen. Zum Schluss mit Puderzuckerguss verzieren. (hjp)
03.03.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen |