Mangold mit Roquefort überbacken
Zubereitung
Den Mangold putzen, die Blätter von den Stielen trennen. Die Stiele in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten, die Blätter ca. 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Gratinform legen.
Den Roquefort darüberbröseln, die Hefestreuwürze mit der Sahne vermischen und darübergeben. Mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 15 bis 20 Minuten überbacken.
Dazu passt Naturreis.
Pro Person ca. 300 kcal/1200 kJ.
Quelle: -Nach: Reformhauskurier 6/95 -Erfasst: -Barbara Furthmüller
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Frisch Mangold Roquefort Vegetarisch |