Mango-Kokos-Torte

Zutaten

Zubereitung

Für den Boden Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Das Müsli unterrühren. Die Mischung auf dem Boden einer Springform verstreichen und fest werden lassen.

Für den Belag die Gelatine einweichen. Mascarpone, Joghurt und Kokoscreme verrühren. Mangos schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Je Torte zwölf Fruchtspalten aufheben, das restliche Fruchtfleisch würfeln und unter die Creme rühren. Gelatine im heißen Wasserbad auflösen. Fünf Eßlöffel von der Creme mit der Gelatine verrühren. Gelatinemischung zur Creme geben und unterrühren. Kalt stellen.

Schlagsahne steif schlagen. Soblad die Creme zu gelieren beginnt, Schlagsahne unterheben.

Rand der Springform mit Butterbrotpapier auslegen. Die Creme auf den Müsliboden geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Mit den restlichen Mangospalten verzieren.

Kokoschips in einer Pfanne goldgelb rösten, abkühlen lassen und an den Tortenrand streuen.

: 1 Torte = 16 Stück = 5972 Kalorien, 24963 Joule, 94 g Eiweiß, : 373 g Fett, 443 g Kohlenhydrate
: je Stück = 375 Kalorien, 1560 Joule

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