Mandel-Pudding
Zutaten
| 3/8 | l | Milch |
|---|---|---|
| 30 | g | Langkornreis |
| 100 | g | Zucker |
| 30 | g | Mandeln |
| 1 | Msp. Kardamomsamen (gemahlen) | |
| ½ | TL | Rosenwasser |
| 30 | g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1/2 Stunde kochen lassen. Reis zugeben und unter Rühren 1/2 Std. kochen lassen.
Anschliessend Zucker, geriebene Mandeln unterrühren, nochmals 10 Minuten kochen lassen bis ein dicker Pudding entsteht.
Nun Gewürze dazugeben und in eine Form streichen. Mit den Mandel- blättchen bestreuen und 4-5 Std. kaltstellen.
Quelle: SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE)
06.04.1994 (UF)
From: Ulli_Fetzer@f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Ulli Fetzer) Date: Wed, 06 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen