Mandel-Orangen-Blätter
Zutaten
| 100 | g | Mandeln; grobgehackt |
|---|---|---|
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Orange; Saft und - abgeriebene Schale | |
| 30 | g | Mehl |
| 50 | g | Butter; flüssig |
Zubereitung
Mandeln, Zucker, abgeriebene Orangeschale und Orangensaft, Mehl und Butter in einer Schüssel während 5 Minuten gut miteinander verrühren und für 2 Stunden kühl stellen ( Rühren und Kühlstellen MUESSEN eingehalten werden, sonst gelingen die Blätter nicht !).
Aus dem Teig 3 nussgrosse Kugeln pro serving formen, in GROESSEREN Abständen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech setzen, im auf ca. 200 °C vorgeheizten Ofen während 12 bis 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
(Der Teig läuft beim Backen stark auseinander und ergibt hauchdünne Blätter)
Servieren zu: Früchtekompott, Eis u.ä.
Quelle: Marmite, Heft 4, 1994
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Tue, 20 Sep 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Gebäck Mandeln Orange |