Mandel-Konfekt
Zutaten
| 200 | g | Mandelstifte |
|---|---|---|
| 200 | g | Marzipanrohmasse |
| 250 | g | Puderzucker |
| 50 | g | Schlagsahne |
| 1 | EL | Honig |
| 30 | g | Butter |
| 1 | Vanilleschote | |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Pck. | Kuchenglasur, dunkel |
| 100 | g | Ganze Mandeln; geschält |
QUELLE Nach ARD/ZDF - 24.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Marzipan wuerfeln, Puderzucker in einem Topf unter Ruehren zerlassen, bis sich goldbrauner Karamel gebildet hat.
Sahne, Honig, Butter, Mark der Vanilleschote, Marzipanrohmasse und Mandelstifte schnell verruehren, bis eine gleichmaessig glatte Masse entsteht.
Ein Backblech mit Oel einpinseln, die Masse daraufstreichen und erkalten lassen. Wenn die Masse kalt ist, zwei Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Kuchenglasur im Wasserbad schmelzen lassen. Karamelscheiben bis zur Haelfte hineintauchen, mit je einer Mandel verzieren und kalt stellen.
Pro Stueck ca. 65 kcal/273 kJ
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michaela |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pralinen, Konfekt Mandeln |