Malteser Salat
Zutaten
| 1 | Handvoll Grüne Salate Kopfsalat, Endivien, Eisbergsalat oder sonstiger grüner Salat | |
|---|---|---|
| 2 | Tomaten | |
| ¼ | Salatgurke | |
| 18 | Oliven, schwarz | |
| 100 | g | Feta-Käse |
| 50 | g | Kapern |
| Basilikum, frisch od. getr. | ||
QUELLE Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 19.-23.01.1998 Kapernrezepte ins MM-Format konvertiert Peter Mess am 02.03.98 | ||
Zubereitung
Salat zerpfluecken bzw. in Streifen schneiden, Gurken in Scheiben, Tomaten in Achtel, Feta in 1 cm grosse Wuerfel schneiden.
Auf einem grossen Teller ein Bett aus gruenem Salat anrichten, Gurkenscheiben auf den aeusseren Rand des Tellers verteilen, Tomaten-Achtel, schwarze Oliven und Feta-Wuerfel ebenfalls gleichmaessig dekorativ auf dem Teller verteilen, die Kapern druebergeben und mit frischem gehackten oder getrocknetem Basilikum ueberstreuen. Mit Olivenoel betraeufeln.
Weitere Wuerze ist nicht notwendig, denn sowohl Feta-Kaese wie auch Oliven und Kapern enthalten genuegend Salz und Saeure.