Makkaroni mit Bratenresten
Zutaten
| 500 | g | Makkaroni |
|---|---|---|
| 250 | g | Bratenreste |
| 80 | g | Schinken, roh |
| 3 | Eigelb | |
| 60 | g | Parmesen, gerieben |
| 60 | g | Butter |
| 500 | g | Fleischtomaten, vollreif |
| 5 | EL | Olivenöl, erstklassiges |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Die Makkaroni knackig gar kochen.
Fleisch und Schinken wuerfeln und mit dem Eigelb sowie dem Kaese vermischen. Salzen und pfeffern. Den Elektro-Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die fertiggekochten Makkaroni abgiessen, mit Butter schwenken, mit der Sauce aus Resten und Eiern vermischen und in die Form fuellen. Fuer 30 min. in den Ofen schieben (Gas: Stufe 4).
Die Tomaten ueberbruehen, haeuten, entkernen und fein wuerfeln. Kurz vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz wuerzen und mit dem Olivenoel vermischen.