Majorangrumbeere
Zutaten
| 1.50 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 300 | g | Dörrfleisch |
| 3 | EL | Schmalz |
| 1 | EL | Majoran |
| Salz, Pfeffer | ||
ERFASST *RK* AM 13.02.00 VON Ilka Spieß aus der Kladde meiner Mutter | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln schaelen, waschen und in ca. 2cm grosse Wuerfel schneiden. Das Doerrfleisch in Streifen schneiden und recht fein wuerfeln. Das Schmalz erhitzen, die Doerrfleischwuerfel darin kurz anfbraten, dann die Kartoffelwuerfel dazugeben.
Kurz durchschmoren, salzen und pfeffern, den Majoran darueber streuen eine halbe Tasse Wasser zugeben und im bedeckten Topf ca. 25 Min. garen.
Ab und zu kontrollieren, ob die Kartoffeln nicht zu trocken werden, evtl. noch etwas Wasser zugeben.