Majoranfleisch
Zutaten
| 750 | g | Schweinenacken möglichst mager |
|---|---|---|
| 50 | g | Schweineschmalz od and. Fett |
| 375 | g | Zwiebeln |
| 2 | Bund | Majoran |
| 250 | ml | Brühe, instant |
| 200 | g | Crème fraîche |
| Salz, Pfeffer a.d. Mühle | ||
Zubereitung
Fleisch in schmale Streifen schneiden und im heißen Schmalz gut anbraten. Zwiebeln in Scheiben schneiden und beim Fleisch goldgelb werden lassen . Ein Bund Majoran zugeben und kurz mit anbraten. Mit Brühe ablöschen, zugedeckt ca. 20 Min. schmoren. Dann Crème fraîche unterrühren, wieder etwas einkochen lassen, dann den restlichen Majoran grob gehackt zugeben. Mit Salz und Pfeffer noch einmal herzhaft abschmecken !
Dazu frische schmale Spagetti reichen und einen grünen Salat .
Gehört zu einem meiner Lieblingsgerichte !
Sollte es keinen frischen Majoran geben, dann geht ebenso frischer Thymian, nur frisch sollten die Kräuter sein !!
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lilli |
| Quellenangabe: | Das große Buch vom Kochen e&t |
| Kategorien: | Schwein Majoran Zwiebel Einfach Geschnetzeltes |
