Maiskolben auf Salat
Zutaten
| 4 | Frische Maiskolben oder eine große Dose | |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| ½ | Kopfsalat | |
| 1 | mtl. | Tomate |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| 1 | Msp. | Zucker |
| ;weißer Pfeffer | ||
| 1 | EL | Öl |
| 80 | g | Butter |
| 3 | Stiele Petersilie | |
Zubereitung
Maiskolben putzen, dabei Blaetter und Faeden entfernen. Mais in kochendem Wasser ca.20 Minuten garen. (Mais aus der Dose nur erhitzen.) Zwiebel schaelen und wuerfeln. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stuecke zupfen. Tomate waschen und in gleichmaessige Scheiben schneiden.
Zitronensaft, Salz, Zucker, Pfeffer und Zwiebelwuerfel verruehren. Das Oel unterschlagen. Salat und Tomate auf Tellern anrichten, mit Marinade ueberziehen. Mais darauflegen. Mit Salz bestreuen. Butter zerlassen. Petersilie waschen, hacken und zufuegen. Petersilienbutter ueber die Maiskolben geben.
pro Port.ca.280 kcal/1170 kJ
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Gemüsegericht |