Maisküchlein
Zutaten
| ½ | l | Milch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 160 | g | Maisgries; Polenta |
| 3 | Eier; getrennt | |
| 2 | EL | Zucker |
| Salz | ||
| 1 | Dose | Maiskörner; 340g |
Außerdem: | ||
| Butter zum Braten | ||
Zubereitung
1. Milch und Butter aufkochen. Maisgries einrühren. Vom Herd nehmen und die Eigelbe unterrühren
2. Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
3. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig eßlöffelweise hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
Quelle: prima 12/95 Weihnachtsmenü
gepostet von Jörg Weinkauf