Maisgratin (nach Genfer Art)
Zutaten
| 5 | Kolben Zuckermais | |
|---|---|---|
| 250 | g | Lattich; o. Kopfsalat kleingeschnittem |
| 125 | g | Gekochter Schinken kleingeschnitten |
| 2 | Zwiebeln; gehackt | |
| 50 | g | Butter |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | TL | Koernige Würze |
| 1 | EL | Paniermehl |
| 3 | EL | Käse; gerieben |
| Butterflöckchen | ||
QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die aus den Blaettern geloesten Maiskolben in Salzwasser weichkochen.
Im heissen Fett Zwiebeln, Lattich und Schinken zwei Minuten duensten, mit Mehl bestaeuben und Mais-Kochwasser glattruehren. Fuenf Minuten koecheln lassen, abschmecken. Die ausgehuelsten Maiskoerner untermischen und alles in eine gut gebutterte feuerfeste Form geben, Paniermehl und Kaese darueber streuen, Butterfloeckchen aufsetzen und im heissen Ofen ca. 20 Minuten braeunen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Gratin Mais Schinken Lattich |